En az arsenik hangi pirinçte bulunur? B. Pirinç çeşitleri: Beyaz pirincin, kahverengi pirinçten daha az arsenik içerdiği bulunmuştur çünkü arseniğin pirinç kabuğunda birikme olasılığı vardır. Pirincin içindeki arsenik nasıl temizlenir? Ne yazık ki, pirinç ve suyun ikiye bir oranını kullanan geleneksel pirinç pişirme yöntemimiz, en fazla arsenik içeren yöntem oldu. Buna karşılık, pirinci beş kat daha fazla suyla pişirmek, arsenik içeriğini yarı yarıya azalttı. Yerli pirinçte arsenik var mı? Pirinç bitkileri doğal olarak toprakta ve suda bulunan arseniği toplar. Bu nedenle pirinçteki arsenik içeriği yetiştirildiği bölgeye göre değişir. Türk pirinç çeşitleri (Baldo ve Osmancık) arasında önemli bir fark yoktur, hepsinde…
Yorum Bırak